在猶豫要吃什麼的時候突然想起2010年11月，跟好姊妹一起去韓國自助旅遊，我們找不到原本預計要吃的店家，但是天氣很冷肚子很餓，就隨便走進一家看起來很厲害的辣炒雞排店。天冷冷的日子吃重口味的東西感覺真是不錯。既然家裡有韓式辣椒醬，那就來煮一下吧!
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| Korean chili sauce, sugar, onion, garlic and chicken thigh without back bone |
我準備的材料有：
洋蔥。半顆切粗條
去骨但手滑拿到沒去皮的黃金雞腿肉。切成你喜歡的大小
蒜頭。一顆切末
醬油、砂糖、韓式辣椒醬。份量憑自己的手感在下
要先醃一下雞肉，但由於我懶惰，所以全部都丟進碗裡攪和在一起。醃的時間沒注意太多，但就是醃到其他事情做完可以炒它的時候。
起油鍋先炒肉，差不多快熟的時後再把洋蔥丟下去拌炒，起鍋的時候在加點芝麻點綴一下就好了
Note：可淋一些香油增加香氣
Note：醬的量不用多，以剛好可以包裹住肉就好。炒的時候火不要太大，不然辣醬會黑掉、亂噴
那次在韓國吃飯的店家，會在你把雞排吃完後，用原來滿是辣醬的鍋子幫你做一份炒飯，青菜跟白米飯沾上那些辣醬還滿好吃的
Note：做炒飯，洗鍋子就可以不用刷太久。推薦加入波菜、豆干、海帶或豆芽菜一起炒，超好吃
配菜是清淡的蒜味菇菇炒芹菜
菇菇是我自己種的，吃起來特別香，蛙哈哈哈哈....
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